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液氮凍結(jié)在冰淇淋生產(chǎn)體現(xiàn)的優(yōu)點
液氮是低黏度的透明液體，在常壓下的沸點是-195.8 ℃，液氮氣化時體積膨脹647倍，從它的沸點到-25 ℃凍結(jié)終溫所揮發(fā)的制冷量為383.1 KJ/kg，是一種理想的載冷劑，是近年全世界食品速凍應用技
更新日期：2018-05-30 瀏覽次數(shù)：359食品保存方法
食品保存是食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中的一個重要環(huán)節(jié)，是存放食品及食品原料的，還有最重要的防止食品腐爛變質(zhì)，確保食品質(zhì)量。 氣相液氮罐 食品保存分為冷藏和冷凍兩類： 食品冷藏：是指將食
更新日期：2018-05-30 瀏覽次數(shù)：386液氮冰淇淋與傳統(tǒng)冰淇淋的差別
初夏的溫度日日走高，伴隨著炎熱天氣一起來的是冰淇淋大戰(zhàn)。魔法分子冰淇淋是一款高端冰淇淋產(chǎn)品，極具個性，美味、好吃，還好看。在整個冰淇淋市場還是有很大發(fā)展以及提升的空間。
更新日期：2018-05-30 瀏覽次數(shù)：366為什么用液氮冷凍治療？
液氮是一種無腐蝕性，也不易爆炸，透明的液體，溫度約為-196℃，是超低溫，利用這一性質(zhì)可以使局部皮膚壞死脫落，這種治療能去根。冷凍治療方法具有簡便、安全、迅速、有效、痛苦輕并
更新日期：2018-05-30 瀏覽次數(shù)：390傳統(tǒng)冰淇淋存在問題
在傳統(tǒng)的冰淇淋生產(chǎn)中，使用氟利昂或液氨壓縮機制冷機組進行產(chǎn)品凍結(jié)存在以下問題： 自增壓液氮罐 （1）在制造火炬型冰淇淋時，由于冰淇淋產(chǎn)品脂肪含量較高，通常膨脹率達到85%~100%，經(jīng)
更新日期：2018-05-29 瀏覽次數(shù)：344分子美食占據(jù)現(xiàn)代市場
分子美食是現(xiàn)在最流行的一種人造美食，也是美食界最出色的一種料理技術。它的興起 不是一位 職業(yè)廚師， 而是 一個物理學學者Nicholas Kurti和一個化學學者Herve This所創(chuàng)立。 它是通過物理、化
更新日期：2018-05-29 瀏覽次數(shù)：365液氮在美食領域的應用
液氮美食在社會發(fā)達的今天很受歡迎，除去外觀精致。液氮在美食界已廣泛應用，例如液氮冰淇淋、雞尾酒、分子美食。 液氮罐價格 液氮用于美食，可以降低食物溫度，還可以制作煙霧，營造
更新日期：2018-05-29 瀏覽次數(shù)：327現(xiàn)代科學新技術創(chuàng)造新的生命——液氮容器
地球因有的存在而變得美麗、精彩，每天都有新的生命誕生在這個精彩的世界，在舞臺上演繹各種各樣的人生，如果生命消逝，地球也會變的乏味。 液氮容器 生命，作為這顆藍色行星上最珍貴
更新日期：2018-05-29 瀏覽次數(shù)：279液氮罐對畜牧業(yè)的發(fā)展起著至關重要的作用
液氮罐對畜牧業(yè)的發(fā)展到底有什么作用？ 自增壓液氮罐 液氮罐在畜牧業(yè)主要應用于冷凍胚胎、冷凍，保存優(yōu)良品種，目前主要針對豬、牛、羊等公畜的保存和運輸。保存所用冷凍劑為液氮，溫
更新日期：2018-05-28 瀏覽次數(shù)：293冷凍大腦會不會丟失記憶？
人永生向來只出現(xiàn)在虛幻的電影里，在現(xiàn)實生活中是不存在的，但經(jīng)過科學家的努力，一項研究讓人們看到了希望人體冷凍。 氣相液氮罐 低溫冷凍人體或 頭部 ，會讓人復活或永久生存，并且
更新日期：2018-05-28 瀏覽次數(shù)：337
