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液氮速凍技術(shù)在食品中應(yīng)用現(xiàn)狀
時(shí)間:2020-07-01 18:12來(lái)源: 作者:班德液氮罐 點(diǎn)擊:
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液氮速凍技術(shù)是一種新型的食品冷凍方法，液氮速凍以其超速凍結(jié)食品并維持其高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)而備受消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。液氮罐
早在20世紀(jì)80年代印度就已經(jīng)把液氮技術(shù)應(yīng)用于雞肉、羊肉和土豆的速凍。我國(guó)有人早在90年代對(duì)液氮速凍技術(shù)開(kāi)始了初步研究，并將液氮速凍技術(shù)應(yīng)用在肉制品加工中。
近年來(lái)，液氮速凍技術(shù)有了較大的發(fā)展，液氮速凍技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于肉制品、水產(chǎn)品、果蔬、菌類(lèi)、淀粉及淀粉類(lèi)食品、功能性產(chǎn)品等其它方面。液氮罐
早在20世紀(jì)80年代印度就已經(jīng)把液氮技術(shù)應(yīng)用于雞肉、羊肉和土豆的速凍。我國(guó)有人早在90年代對(duì)液氮速凍技術(shù)開(kāi)始了初步研究，并將液氮速凍技術(shù)應(yīng)用在肉制品加工中。
近年來(lái)，液氮速凍技術(shù)有了較大的發(fā)展，液氮速凍技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于肉制品、水產(chǎn)品、果蔬、菌類(lèi)、淀粉及淀粉類(lèi)食品、功能性產(chǎn)品等其它方面。液氮罐
